常绕于耳边，挂于嘴边的“质量意识”这四个字，在集团总工程师刘国庆独特的讲解下，让我对质量有了更深层面的意识形态的理解，比以往对待质量工作有了更广阔的思考。
课堂上，刘工运用了几则小故事及一些现实案例进行分析，“马掌钉”这则故事，让我记忆深刻：
少了一个铁钉，丢了一个马掌；少了一个马掌，丢了一匹战马； 丢了一匹战马，败了一场战役；败了一场战役，失了一个国家。
作为一个QA（质量监督员），我更是要加强自身质量意识，担起质量责任，并且有义务带动大家一起践行质量理念。在平时生产时，提前到仓库核对好报告单、合格证，检查好包材是否有改动、有没有新的原辅料入库，当次生产时要不要用到……等等细节逐一都是严格的、严肃的，不容半点马虎。每个产品的关键控制点一定要抓到位，每天从生产指令单下达到清场结束，每个工序、每条细节都要把控好，尤其赶生产时不能因为任务重、销售急、物流催等因素而放松把关。
质量所蕴含的实际上远远不止这些，但归结为一点，那就是――安全与责任。提供优质、安全的产品，从而保障食品安全，这才是我们作为质量人的最终价值的体现。
